- Författare
- Förlag
- Albert Bonniers Förlag
- ISBN
- 9100112097
- ISBN-13
- 9789100112097
- Format
- Kartonnage
- Språk
- Svenska
- Utgivning
- 2007-09-18
- Upplaga
- 1
- Sidor
- 141
- Storlek
- 201x19x231
- Vikt
- 636g
- Status
- Helt slutsåld
Långkok
Spadet sjuder försiktigt. Undan för undan bryter värmen ner köttets motspänstighet och smakerna mognar. Efter ett par timmar i den heta vätskan faller köttbitarna nästan isär. Buljongen smakar...
Spadet sjuder försiktigt. Undan för undan bryter värmen ner köttets motspänstighet och smakerna mognar. Efter ett par timmar i den heta vätskan faller köttbitarna nästan isär. Buljongen smakar fylligt och milt, mättad med smakämnen som köttet släppt ifrån sig. Tiden har gjort det möjligt.
Långkok passar den moderna människan. Inte bara för att rätter som kalops, dillkött, boeuf bourguignon och texas chili är mustiga och rika och gör att man mår bra, utan också för att de i själva verket kräver så lite tid. Medan grytan puttrar på spisen, eller steken står i ugnen, så kan man göra något helt annat: läsa en god bok, fixa med bokföringen eller bara umgås. Då och då ringer äggklockan och då kollar man att allt går som det ska.
Den här boken vill uppmuntra till mer långdragen matlagning. Ordet långkok har tolkats i vid bemärkelse, så Jens Linder har inte bara tagit med grytor, utan även soppor, stekar och lådor som tillagas i sakta mak. Många rätter är svenska och egenkomponerade, men långkok finns över hela världen och recepten kommer även långväga ifrån.
Genom att låta en gryta eller en soppa koka dagen innan den ska serveras är mycket vunnet. Man slipper bli stressad och maten blir bara godare av att stå och mogna. Köttbitar i en gryta blir eftermarinerade av såsen och smakerna djupnar.
Det enda som krävs är att man tänker lite i förväg.
Skriv / läs en recension
Recensera och tävla om 100 kronor att handla för på Bokia.se!
Det finns inga recensioner på denna bok än
Bli först med att recensera boken, skriv en recension nu!
fler boktips
-
LCHF-husmanskost : den goda vägen till hälsa och viktminskning
Nätpris 100:-
- Kartonnage
- 3-5 arbetsdagar
- Pris
-
100:- Nätpris
ord. nätpris 181:-
- Författare
- Titel
- LCHF-husmanskost : den goda vägen till hälsa och viktminskning
- Beskrivning
- Den goda vägen till hälsa och viktminskning LCHF är kunskapen för dig som vill må ditt allra bästa men också perfekt för dig som kämpar med övervikt. Genom att begränsa vårt kolhydratintag och i...
-
LCHF på mitt sätt : 100 recept med nästan inga kolhydrater
Nätpris 105:-
- Inbunden
- 1-4 arbetsdagar
- Pris
-
105:- Nätpris
ord. nätpris 162:-
- Författare
- Titel
- LCHF på mitt sätt : 100 recept med nästan inga kolhydrater
- Beskrivning
- Skippa kolhydraterna, ät gott och gå ner i vikt med LCHF! Har du också fått lära dig att det är fettet man ska undvika? Tvärtom - genom att äta mycket fett och istället dra ner kolhydraterna till...
-
LCHQ - lågkolhydratkost av högsta kvalitet
Nätpris 186:-
- Inbunden
- 3-5 arbetsdagar
-
Jag är Zlatan: Zlatans egen berättelse
Nätpris 168:-
- Inbunden
- 1-2 arbetsdagar
- Pris
-
168:- Nätpris
ord. nätpris 178:-
- Författare
- Titel
- Jag är Zlatan: Zlatans egen berättelse
- Beskrivning
- "Varför kom hon inte? Tyckte hon inte om mig längre? Det gick en minut, två, tre, tio minuter, och till slut pallade jag inte längre. Det var värsta förnedringen. Hon har säkert blåst mig, tänkte...
Finns även som
-
Den kompletta guiden till Högskoleprovet
Nätpris 359:-
- Övrigt
- 1-4 arbetsdagar
- Pris
-
359:- Nätpris
ord. nätpris 470:-
- Författare
- Titel
- Den kompletta guiden till Högskoleprovet
- Beskrivning
- Innehåller nyskrivna kapitel för delproven KVA (kvantitativa jämförelser), XYZ (problemlösning) och MEK (meningskomplettering) som finns med i högskoleprovet från och med hösten 2011. Framgång är...
-
Svår, svårare
Nätpris 129:-
- Inbunden
- 1-2 arbetsdagar
-
GI dag för dag : 30 dagar till en nyttigare livsstil
Nätpris 107:-
- Inbunden
- 1-4 arbetsdagar
- Pris
-
107:- Nätpris
ord. nätpris 169:-
- Författare
- Titel
- GI dag för dag : 30 dagar till en nyttigare livsstil
- Beskrivning
- 30 dagar till en smalare midja! Med bokens praktiska upplägg följer du enkelt en väl genomtänkt GI-diet under 30 dagar. För varje ny dag finns härliga recept på lunch och middag. De första tre...
-
Naturkunskap B 2:a uppl
Nätpris 488:-
- Inbunden
- 4-6 arbetsdagar
-
När börjar det riktiga livet?
Nätpris 162:-
- Inbunden
- 3-5 arbetsdagar
- Pris
- 162:- Nätpris
- Författare
- Titel
- När börjar det riktiga livet?
- Beskrivning
- Moderna människor lever alltmer sina liv i ett slags förberedelse. Det är nästan alltid något som står i vägen för det fulländade livet: man behöver en bättre bostad, ett intressantare jobb, man...
Finns även som
-
Dags att bli smal - LCHF på mitt sätt
Nätpris 148:-
- Inbunden
- 1-4 arbetsdagar
- Pris
-
148:- Nätpris
ord. nätpris 156:-
- Författare
- Titel
- Dags att bli smal - LCHF på mitt sätt
- Beskrivning
- Dags att bli smal! är dels en medryckande bok om Katrins personliga resa, där hon gick ner 35 kilo med hjälp av LCHF, dels en praktisk bok om bantning med enkla recept och smarta veckoscheman, som...
-
Matematik 4000 Kurs B Grön Lärobok
Nätpris 298:-
- Häftad
- 1-4 arbetsdagar
-
Felicia försvann
Nätpris 167:-
- Inbunden
- 1-2 arbetsdagar
- Pris
-
167:- Nätpris
ord. nätpris 180:-
- Författare
- Titel
- Felicia försvann
- Beskrivning
- En sak ska du ha klart för dig. Att här vill jag inte se några sura miner. Jag vill se en glad flicka. Har du förstått? Och visst, jag förstår. Jag har fått en hårt åtstramande fläta av mamma och...
Finns även som
-
Religion 1
Nätpris 258:-
- Inbunden
- 1-2 arbetsdagar
- Pris
- 258:- Nätpris
- Författare
- Titel
- Religion 1
- Beskrivning
- Engagera dina elever! Du får ett intressant gymnasiegemensamt läromedel i religion som engagerar eleverna. Du får ett spännande läromedel som väcker debatt och lyfter fram personliga...
-
Samlade dikter 1954-1996
Nätpris 54:-
- 1-2 arbetsdagar
- Pris
- 54:- Nätpris
- Författare
- Titel
- Samlade dikter 1954-1996
- Beskrivning
- Nobelpriset 2011 till Tomas Tranströmer Tomas Tranströmer tilldelas 2011 års Nobelpris i litteratur. Samlade dikter 1954-1996 innehåller Tomas Tranströmers samtliga publicerade diktsamlingar under...
Finns även som
-
Hundraåringen som klev ut genom fönstret och försvann
Nätpris 41:-
- 1-4 arbetsdagar
- Pris
- 41:- Nätpris
- Författare
- Titel
- Hundraåringen som klev ut genom fönstret och försvann
- Beskrivning
- Efter ett långt och synnerligen händelserikt liv hamnar Allan Karlsson på det äldrehem han tänker ska bli hans sista anhalt på jorden. Problemet är bara att hälsan vägrar ge vika, och en dag bär...
Finns även som
-
Niceville
Nätpris 39:-
- 3-5 arbetsdagar
- Pris
- 39:- Nätpris
- Författare
- Titel
- Niceville
- Beskrivning
- Oförglömlig roman om tre starka kvinnor i sextiotalets Södern När societetsflickan Skeeter återvänder till hemstaden Jackson i Mississippi efter avslutade universitetsstudier, faller hon tillbaka i...
Finns även som
-
Äntligen icke-rökare! - det enkla sättet att sluta
Nätpris 45:-
- 1-4 arbetsdagar
- Pris
- 45:- Nätpris
- Författare
- Titel
- Äntligen icke-rökare! - det enkla sättet att sluta
- Beskrivning
- Det här är en metod som funkar för resten av livet. * Utan skrämseltaktik och avskräckande bilder * Utan krav på viljestyrka * Utan viktökning * Utan oro för abstinens * Utan känsla av försakelse *...
Finns även som
-
Steve Jobs - en biografi
Nätpris 184:-
- Inbunden
- 3-5 arbetsdagar
- Pris
-
184:- Nätpris
ord. nätpris 199:-
- Författare
- Titel
- Steve Jobs - en biografi
- Beskrivning
- Steve Jobs, ikonen Den egensinnige kreatören, den maniske perfektionisten. Vi känner honom som den store uppfinnaren, den som revolutionerat vårt sätt att umgås och förhålla oss till världen och...
-
Träna 6 minuter på morgonen
Nätpris 75:-
- Övrigt
- 1-4 arbetsdagar
-
Psykologi
Nätpris 375:-
- Inbunden
- 1-2 arbetsdagar
-
Gustavs grabb
REA-pris 99:-
- Inbunden
- 11-12 arbetsdagar
- Pris
- 99:- Nätpris
- Författare
- Titel
- Gustavs grabb
- Beskrivning
- " Mycket läsvärd. Tät och skarp och levande ." Aftonbladet " Tillhör stilistiskt sett det bästa han någonsin skrivit ." Norrköpings tidningar "Och om nu detta är sant, att romanen om Madame...
Finns även som
-
Det blir alltid som man tänkt sig - handbok i mental styrketräning
Nätpris 41:-
- 3-5 arbetsdagar
- Pris
- 41:- Nätpris
- Författare
- Titel
- Det blir alltid som man tänkt sig - handbok i mental styrketräning
- Beskrivning
- Konsten att vara bäst när det gäller Vad hade höjdhopparen Patrik Sjöberg gemensamt med Nelson Mandela? Vad förenar friidrottsstjärnan Carolina Klüft och Sarah Wägnert som berättade om...
-
3096 dagar
Nätpris 41:-
- 3-5 arbetsdagar
-
De målade grottornas land
Nätpris 149:-
- Inbunden
- 1-4 arbetsdagar
-
Form i fokus B
Nätpris 214:-
- Häftad
- 5-7 arbetsdagar
-
Eric Hallberg, Ulf Henningsson presenterar Tio i topp : med de utslagna på
Nätpris 280:-
- Inbunden
- Helt slutsåld
- Pris
- 280:- Nätpris
- Författare
- Titel
- Eric Hallberg, Ulf Henningsson presenterar Tio i topp : med de utslagna på
- Beskrivning
- Förord av Klas Burling och Svenne Hedlund: Detta är den absoluta boken om Tio i topp! Det sägenomspunna, legendariska och älskade radioprogrammet som blev det i särklass mest betydelsefulla i...
-
Marknadsföring - modeller och principer Ny upplaga
Nätpris 416:-
- Häftad
- 1-2 arbetsdagar
-
Det goda värdskapet : konsten att få människor att känna sig välkomna
Nätpris 187:-
- Inbunden
- 1-4 arbetsdagar
- Pris
- 187:- Nätpris
- Författare
- Titel
- Det goda värdskapet : konsten att få människor att känna sig välkomna
- Beskrivning
- Denna fjärde omarbetade upplaga av en succébok som har översatts till ett flertal språk tar upp värdskapets väsen. Det spelar ingen roll om värdskapet på många plan är universell, om det är mellan...
-
I natt är du död
Nätpris 45:-
- 3-5 arbetsdagar
- Pris
- 45:- Nätpris
- Författare
- Titel
- I natt är du död
- Beskrivning
- Den efterlängtade fjärde boken i Viveca Stens Sandhamnssvit När studenten Marcus Nielsen hittas död i sin lägenhet tyder allt på att han har begått självmord, men Marus mamma är övertygad om att...
Finns även som
-
The secret = Hemligheten
Nätpris 169:-
- Inbunden
- 1-4 arbetsdagar