- Titel
- Kött : välja hantera tillaga
- Författare
- Förlag
- Natur & Kultur
- ISBN
- 9127117871
- ISBN-13
- 9789127117877
- Format
- Inbunden
- Språk
- Svenska
- Utgivning
- 2009-10-05
- Upplaga
- 1
- Sidor
- 287
- Storlek
- 205x25x265
- Vikt
- 1231g
- Tryckår
- 2009
- Status
- Skickas inom 1-4 arbetsdagar.
Kött
välja hantera tillaga
Vår längtan efter riktigt bra råvaror blir allt starkare. Samtidigt vill vi laga god mat till ett vettigt pris. I Kött välja, hantera, tillaga lär styckmästare Håkan Fällman oss att skilja bra kött...
Vår längtan efter riktigt bra råvaror blir allt starkare. Samtidigt vill vi laga god mat till ett vettigt pris. I Kött välja, hantera, tillaga lär styckmästare Håkan Fällman oss att skilja bra kött från dåligt. Han ger tips om prisvärda styckningsdetaljer och vilken detalj som passar till vilken maträtt. Här får vi också veta hur uppfödning, foder, slakt, mörning och kön påverkar köttets kvalitet, vilken färg köttet ska ha för att smaka bra och hur man ser att köttet är mört. Dessutom får vi reda på hur vi förvarar, steker, rimmar och grillar vårt kött på bästa sätt. Kött är en omfattande, faktaspäckad bok med massor av recept från några av landets skickligaste kockar! Här finns även styckningsscheman, köpguide, hanteringstips, tillagningstips samt allmän köttkunskap om nöt, kalv, fläsk, lamm, vilt och fågel. Håkan Fällman har arbetat med kött i stort sett hela sitt liv. Som pojke jobbade han extra hos sin pappa som hade ett företag som levererade kött till restauranger, idag är han själv kunglig hovleverantör och förser många av stjärnkrogarna med prima råvara. Håkan Fällman är även uppskattad föredragshållare för såväl kockelever som yrkesmänniskor i branschen.
Skriv / läs en recension
Recensera och tävla om 100 kronor att handla för på Bokia.se!
Det finns inga recensioner på denna bok än
Bli först med att recensera boken, skriv en recension nu!
fler boktips
-
LCHF-husmanskost : den goda vägen till hälsa och viktminskning
Nätpris 119:-
- Kartonnage
- 3-5 arbetsdagar
- Pris
-
119:- Nätpris
ord. nätpris 181:-
- Författare
- Titel
- LCHF-husmanskost : den goda vägen till hälsa och viktminskning
- Beskrivning
- Den goda vägen till hälsa och viktminskning LCHF är kunskapen för dig som vill må ditt allra bästa men också perfekt för dig som kämpar med övervikt. Genom att begränsa vårt kolhydratintag och i...
-
Öster om Heden
Nätpris 169:-
- Inbunden
- 3-5 arbetsdagar
- Pris
-
169:- Nätpris
ord. nätpris 181:-
- Författare
- Titel
- Öster om Heden
- Beskrivning
- Ny romanserie! Tre år har gått sedan punkten sattes för den sista boken om Saltön och dess stundtals galna och ständigt kärlekstörstande invånare. Saknaden har varit stor, men nu fyller Viveca Lärn...
Finns även som
-
Hungerspelen - tre böcker i en
Nätpris 99:-
- Inbunden
- 3-5 arbetsdagar
- Pris
-
99:- Nätpris
ord. nätpris 114:-
- Författare
- Titel
- Hungerspelen - tre böcker i en
- Beskrivning
- Den internationella bästsäljaren bakom storfilmen The Hunger Games 24 deltagare. Allt direktsänds. Bara en överlever. För att kväsa uppror och påminna befolkningen om regimens makt arrangeras varje...
Finns även som
-
Kent - Waldersten : lägg er inte i!
Nätpris 299:-
- Inbunden
- 1-4 arbetsdagar
- Pris
-
299:- Nätpris
ord. nätpris 316:-
- Författare
- Titel
- Kent - Waldersten : lägg er inte i!
- Beskrivning
- LANDETS STÖRSTA ROCKBAND VS EN AV VÅRA HETASTE KONSTNÄRER När Sveriges största rockband släpper nytt album är det årets händelse i musiksverige: Kent kommer med sitt nya album den 25 april - Jag är...
-
När ljuset släcks
Nätpris 169:-
- Inbunden
- 3-5 arbetsdagar
- Pris
-
169:- Nätpris
ord. nätpris 181:-
- Författare
- Titel
- När ljuset släcks
- Beskrivning
- Magnus Hedman var en av Sveriges mest framgångsrika och populära fotbollsspelare genom tiderna. När ljuset släcks är hans memoarer - en ärlig, rak och naken berättelse om hur man går från att ha...
Finns även som
-
Den sista akten
Nätpris 179:-
- Inbunden
- 3-5 arbetsdagar
- Pris
-
179:- Nätpris
ord. nätpris 193:-
- Författare
- Titel
- Den sista akten
- Beskrivning
- När den omstridda debattredaktören på en av Sveriges största dagstidningar, Erika Malm, hittas mördad på ett hotellrum i Visby väcker dådet stor uppståndelse. Mordet sker mitt under den myllrande...
Finns även som
-
LCHF på mitt sätt : 100 recept med nästan inga kolhydrater
Nätpris 119:-
- Inbunden
- 1-4 arbetsdagar
- Pris
-
119:- Nätpris
ord. nätpris 162:-
- Författare
- Titel
- LCHF på mitt sätt : 100 recept med nästan inga kolhydrater
- Beskrivning
- Skippa kolhydraterna, ät gott och gå ner i vikt med LCHF! Har du också fått lära dig att det är fettet man ska undvika? Tvärtom - genom att äta mycket fett och istället dra ner kolhydraterna till...
-
Bästa boken om mig
Nätpris 211:-
- Spiralbunden
- 1-4 arbetsdagar
-
Revolt
Nätpris 41:-
- 3-5 arbetsdagar
- Pris
- 41:- Nätpris
- Författare
- Titel
- Revolt
- Beskrivning
- Sista rafflande delen i Hungerspels-trilogin De två första delarna i trilogin om Hungerspelen har gått som en raket på den litterära himlen, bland annat som etta på New York Times bestseller-lista....
Finns även som
-
Fatta eld
Nätpris 41:-
- 3-5 arbetsdagar
- Pris
- 41:- Nätpris
- Författare
- Titel
- Fatta eld
- Beskrivning
- En cynisk teve-värld där deltagarna tävlar med livet som insats. Detta kan vara verklighetens underhållning i framtiden... Katniss trodde att en vinst i Hungerspelen var lika med framgång, lycka...
Finns även som
-
Hungerspelen
Nätpris 41:-
- 1-4 arbetsdagar
- Pris
- 41:- Nätpris
- Författare
- Titel
- Hungerspelen
- Beskrivning
- Varje år direktsänds Hungerspelen som en av de största mediala händelserna. Från varje distrikt väljs två ungdomar mellan tolv och arton ut att delta. De lottas fram, och skickas omedelbart till...
Finns även som
-
Dags att bli smal! LCHF på mitt sätt
Nätpris 139:-
- Inbunden
- 1-4 arbetsdagar
- Pris
-
139:- Nätpris
ord. nätpris 156:-
- Författare
- Titel
- Dags att bli smal! LCHF på mitt sätt
- Beskrivning
- Dags att bli smal! är dels en medryckande bok om Katrins personliga resa, där hon gick ner 35 kilo med hjälp av LCHF, dels en praktisk bok om bantning med enkla recept och smarta veckoscheman, som...
Finns även som
-
Två soldater
Nätpris 179:-
- Inbunden
- 1-4 arbetsdagar
- Pris
-
179:- Nätpris
ord. nätpris 199:-
- Författare
- Titel
- Två soldater
- Beskrivning
- 200% kärlek respekt stålthet broderskap plikt gemenskap. José Pereira vid Sektionen mot Gängkriminalitet har en vägg fylld av stirrande ansikten. Unga pojkar som agerar som grovt kriminella män och...
Finns även som
-
Baka med LCHF : klassiska bakverk till fika och fest utan socker och gluten
Nätpris 149:-
- Inbunden
- 3-5 arbetsdagar
- Pris
-
149:- Nätpris
ord. nätpris 162:-
- Författare
- Titel
- Baka med LCHF : klassiska bakverk till fika och fest utan socker och gluten
- Beskrivning
- Gott till kaffe och kalas med LCHF Fler och fler människor upptäcker fördelarna med att äta enligt LCHF-modellen - naturlig mat med mindre kolhydrater och lite mer fett. Att trolla fram utsökta...
-
Eld
Nätpris 139:-
- Kartonnage
- 1-2 arbetsdagar
- Pris
-
139:- Nätpris
ord. nätpris 145:-
- Författare
- Titel
- Eld
- Beskrivning
- De utvalda ska börja andra året på gymnasiet. Hela sommarlovet har de hållit andan i väntan på demonernas nästa drag. Men hotet kommer från ett håll de aldrig kunnat förutse. Det blir alltmer...
Finns även som
-
Specialmagasin Bruce Springsteen & Göteborg
Nätpris 100:-
- Övrigt
- 5-9 arbetsdagar
-
Cirkeln
Nätpris 45:-
- 1-4 arbetsdagar
- Pris
- 45:- Nätpris
- Författare
- Titel
- Cirkeln
- Beskrivning
- Engelsfors. Vackert namn, risig stad. Omgiven av djupa skogar där människor ofta går vilse och försvinner. Höstterminen har just börjat när en elev hittas död på en av gymnasieskolans toaletter....
Finns även som
-
Någonstans inom oss
Nätpris 45:-
- 3-5 arbetsdagar
- Pris
- 45:- Nätpris
- Författare
- Titel
- Någonstans inom oss
- Beskrivning
- Kan himlen vänta? En sen höstkväll står en kvinna ensam på en klippa i Stockholm. Bakom sig har hon äktenskap, framgång och pengar, framför sig ett stup högt nog att krossa den som faller. Rebecka...
Finns även som
-
Himmelsdalen
Nätpris 45:-
- 3-5 arbetsdagar
- Pris
- 45:- Nätpris
- Författare
- Titel
- Himmelsdalen
- Beskrivning
- Skruvad roman i thrillertempo Dalen mellan bergen i Schweiz är ett paradis på jorden. Eller åtminstone ett paradis för människor med vissa psykiska åkommor, som behöver vila upp sig i lugn miljö...
Finns även som
-
Snacka snyggt : modern retorik
Nätpris 45:-
- 1-4 arbetsdagar
-
Näringsrik & Naturlig LCHF : 6 veckomenyer för viktminskning och bättre hälsa
Nätpris 149:-
- Inbunden
- 3-5 arbetsdagar
- Pris
-
149:- Nätpris
ord. nätpris 162:-
- Författare
- Titel
- Näringsrik & Naturlig LCHF : 6 veckomenyer för viktminskning och bättre hälsa
- Beskrivning
- Fräscht, naturligt och balanserat. LCHF behöver inte vara svårt och med lite eftertanke går det att skaffa sig en varierad kost. Frukosten kan vara svår för den som vill avstå kolhydrater - men det...
-
Askungar
Nätpris 41:-
- 1-4 arbetsdagar
- Pris
- 41:- Nätpris
- Författare
- Titel
- Askungar
- Beskrivning
- En liten flicka försvinner från ett x2000-tåg som just rullat in på Centralen i Stockholm. Flickans pappa blir snabbt misstänkt och alla resurser läggs på att lokalisera honom. I en annan del av...
Finns även som
-
King of the Castle
Nätpris 69:-
- 4-6 arbetsdagar
-
LCHF & träning : bättre träningsresultat med lågkolhydratkost
Nätpris 169:-
- Inbunden
- 1-2 arbetsdagar
- Pris
-
169:- Nätpris
ord. nätpris 175:-
- Författare
- Titel
- LCHF & träning : bättre träningsresultat med lågkolhydratkost
- Beskrivning
- Maxa dina träningsresultat - med lågkolhydratkost! Fler och fler pratar om LCHF inom träningskretsar och på landets gym. Men inte bara pratar. Både motionärer och elitidrottare upptäcker fördelarna...
-
A Dance with Dragons: Book 5 of a Song of Ice and Fire
Nätpris 72:-
- 1-4 arbetsdagar
-
Noras val
Nätpris 186:-
- Inbunden
- 1-4 arbetsdagar
- Pris
- 186:- Nätpris
- Författare
- Titel
- Noras val
- Beskrivning
- Nora vaknar upp på en kyrkogård utan att veta hur hon hamnat där. Hon minns inget av att ha varit kidnappad, men snart inleds en intensiv jakt på vad som hänt. Vad är det för svarta...
Finns även som
-
Änglavakter
Nätpris 45:-
- 1-4 arbetsdagar
- Pris
- 45:- Nätpris
- Författare
- Titel
- Änglavakter
- Beskrivning
- En ung kvinna hittas styckad och begravd i ett skogsparti i Midsommarkransen utanför Stockholm. Hon identifieras som Rebecca Trolle, en student som varit försvunnen i två år. Medan Alex Recht och...
Finns även som
-
De utvalda : monstrets dotter
Nätpris 111:-
- Kartonnage
- 3-5 arbetsdagar
-
Skamfläck
Nätpris 45:-
- 1-4 arbetsdagar
- Pris
- 45:- Nätpris
- Författare
- Titel
- Skamfläck
- Beskrivning
- Sandra är tjejen som har växt upp på en av Sveriges finaste gator just bredvid Strandvägen i Stockholm. Perfekt yta. Ingen kunde ana att hon lät äldre män våldta henne medan hon låtsades sova över...
Finns även som
-
Drunkna inte i dina känslor : en överlevnadsbok för sensitivt begåvade
Nätpris 189:-
- Inbunden
- 1-4 arbetsdagar
- Pris
-
189:- Nätpris
ord. nätpris 205:-
- Författare
- Titel
- Drunkna inte i dina känslor : en överlevnadsbok för sensitivt begåvade
- Beskrivning
- HSP Highly Sensitive Personality Sensitivt begåvad Stark-skör Äntligen har forskningen och erfarenheten satt namn på det många känner igen sig i. Doris Dahlin och Maggan Hägglund har skrivit boken...